Barbara Goldfield

  • Chi Sono
  • Educazione Cinofila
  • Vivere in Italia
  • Blog
  • Contattami

Feb 14 2009

This Little Piggy Party (2009)

[slideshow=36]
photos by Karen Landes

“What is a pig with three eyes?”
“I don’t know, I give up.”
“A piiig.”

This was some of the odd banter that was encountered at the 2009 ‘This Little Piggy’ event and that made the day so enjoyable.  We had a delightful group of people who (bless their hearts) braved  traffic and terrible weather, drawn by the simple prospect of… well…pigging out.

Before lunch we went to see the Convento dei Lattani, placed high on the slopes of the Rocamonfina volcano overlooking the lush Volturno Valley.  With it’s beautifully frescoed cloisters and breathtaking view the visit was enjoyed by both young and old.

Lunch this year was a sublime expression of the local and traditional (see below).  Rachel Rennie of Whisky, Wine and Words read us Roald Dahl’s ‘Three Little Pigs’ from his Book of Revolting Rhymes. Pigs were praised in anecdotes, quotations and world records.

THE MENU

Vino (Wine)
Sabus (Aglianico, Piedirosso e Montepulciano) di Tenuta Spada

Antipasti (Hors D’oeuvres)
Stringata
Insalata di Rinforzo (‘fortified’ salad)
Pizza rustica con porri e patate (Pastry pie with leek and potatoes)
Frittata con porri (leek omelette)
Verza e patate con stringata (cabbage, potatoes and stringata)
Pancotto con broccoli (cooked bread with broccoli-raab)
Pancotto con fagioli (cooked bread with beans)
Crema di fave con cicoria di campo (broad beans pureé with wild chickory)

Primi (First Course)
Polenta con sugo di salsicciata al finocchio selvatico (cornmeal with sausage, fennel and tomato sauce)
Ziti al sugo di tracchie (ziti with spare ribs and tomato sauce)

Secondi (Second Course)
Tracchie (spare ribs)
Maialino al forno (roast pig)

Contorno (Vegetable)
Insalata di scarola con finocchio, olive ed arance (endive salad with fennel, olives and oranges)

Dessert
Castagnole di Carnevale (the little balls covered in sugar which have no translation)
Biscotti ‘sabbiati’ al burro con marmellata fatta in casa (butter cookies with home-made jams)
Arrotolati alle mele e pinoli (apple macaroons with pine nuts)

Written by Barbara Goldfield · Categorized: Senza categoria

Categorie

  • Cinofilia
  • Comportamenti Cani
  • Il Sannio
  • Looking Out – Looking In
  • Uncategorized

Articoli recenti

  • Ahi Ahi Ahi! Che male quei dentini! Insegniamo a nostro cucciolo l’inibizione al morso.
  • My Beloved, Beleaguered, Belittled Italy
  • Cinofilia
  • Vespasian’s Legacy
  • Capua’s Mithreaum

Commenti recenti

  • admin su Alberobello: Yours Trulli
  • lapiubelladitutte su Alberobello: Yours Trulli
  • Steven Hasnoe su Magical Mesogheo Bed & Breakfast Inn
  • agriturismi marche su Il regno di Berardino Lombardo
  • admin su Testimonial – Helen Brann

Archivi

  • Maggio 2016
  • Marzo 2016
  • Febbraio 2016
  • Gennaio 2014
  • Febbraio 2013
  • Ottobre 2011
  • Settembre 2011
  • Agosto 2011
  • Luglio 2011
  • Giugno 2011
  • Aprile 2011
  • Marzo 2011
  • Gennaio 2011
  • Dicembre 2010
  • Novembre 2010
  • Ottobre 2010
  • Settembre 2010
  • Maggio 2010
  • Aprile 2010
  • Marzo 2010
  • Gennaio 2010
  • Dicembre 2009
  • Novembre 2009
  • Ottobre 2009
  • Giugno 2009
  • Maggio 2009
  • Aprile 2009
  • Marzo 2009
  • Febbraio 2009
  • Gennaio 2009
  • Dicembre 2008
  • Novembre 2008
  • Ottobre 2008
  • Agosto 2008
  • Luglio 2008
  • Giugno 2008
  • Maggio 2008
  • Aprile 2008
  • Gennaio 2008
  • Dicembre 2007
  • Novembre 2007
  • Ottobre 2007
  • Settembre 2007
  • Maggio 2007
  • Aprile 2007
  • Marzo 2007
  • Febbraio 2007

Copyright © 2023 · Altitude Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in