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Pane fresco, fumante portatore di care memorie. Come possiamo resistere alla sua fragrante tentazione o ad entrare dal fornaio una mattina e portarci via mezza pala di Pizza calda?

Mio nonno mi insegnò un proverbio Yiddish tanto arguto quanto intraducibile per ricordare che il Sole, come il Pane, “…sale all’Est (simile a yeast, lievito) e scende all’Ovest (simile a vest, panciotto): una goccia nel mare di detti in ogni cultura sul nostro protagonista.

Anche se le panetterie tradizionali sono rare nella logica delle città, in queste nostre più tradizionali campagne ci sono ancora molte famiglie dove il vecchio forno a legna è ancora in uso per preparare pane artigianale che è buono per giorni invece di ore.

Questa è l’esperienza che vi invitiamo a condividere: un’intera giornata centrata su questo antico mestiere, un’esperienza pratica, con la lavorazione dell’impasto, cottura delle pizze, finitura delle forme; ad accompagnare questo divertente “lavoro” lo spirito della buona tavola e del cibo genuino.
In collaborazione con  la famiglia Mustilli, già molto apprezzata nel mondo del vino, Savour the Sannio vi invita a trascorrere un fine settimana in una zona da scoprire ed approfondire, gustando le ricette locali, accompagnate dai famosi vini della Casa.

Un’altra perla di colorita saggezza, dalla nonna stavolta: “Se sai fare il pane hai un mestiere per campare!”.

Andiamo a conoscerlo all’origine.

Un’occasione ghiotta anche per gli amici vegetariani!

Programma (Sabato):
-Arrivo a Sant’Agata dei Goti e check-in all’Agriturismo Mustilli. Degustazione del nuovo Spumante di Falanghina.
-Benvenuto e aperitivo nei giardini della residenza privata dei Mustilli.
-Pranzo e degustazione vini. Il titolare ed enologo Leonardo Mustilli ci guiderà in una degustazione dei suoi premiati prodotti tra cui Falanghina ed Aglianico.
-Lezione di panificazione- Incontro con la famiglia (compresa la Madre del lievito), e preparazione dell’impasto.
-Visita alle antiche cantine (16° secolo)
-Lezione di cucina: Pancotto- minestra campagnola con pane casareccio ed olio extravergine d’oliva
-Preparazione forno ed infornata del pane
-Cena al Wine Bar con intrattenimento musicale dal vivo.

Programma (Domenica):
Colazione
Shopping al grande mercato all’aperto
Visita guidata al paese

COSTO

Le quote di partecipazione individuale sono di Euro 185,00 per gli adulti.
Bambini 0-3 anni: partecipazione gratuita - eventuali pasti al consumo.
Bambini dai 3-6 anni: metà prezzo.

Le quote prevedono:
- sistemazione in doppia con bagno in agriturismo con prima colazione
- aperitivo
- pranzo e degustazione
- lezioni di cucina e l’arte del pane
- visita alle cantine
- cena con musica
- guida per i due giorni

Per prenotazioni contattare Barbara Goldfield a barbaragoldfield@savourthesannio.com o telefonare a 0823.953663 o 347.1416866

Questo evento esclusivo è limitato a sole 12 persone.  L’agriturismo ci metterà a disposizione 4 stanze doppie ed una suite con altre due doppie, ma richiede la conferma delle prenotazioni con due settimane di anticipo, quindi aderite per tempo! Il tour sarà effettuato al raggiungimento di 8 adulti partecipanti

DIREZIONI PER S. AGATA DEI GOTI DA ROMA
1. Prendere l’Autostrada del Sole AI verso Napoli e uscire a CAIANELLO (125km dal casello di Roma Sud).
2. Prendere la SS 372 Telesina (prima destra) verso Benevento.
3. Dopo 35 km prendere l’uscita per S. Agata dei Goti e Napoli.
4. Siete sul Fondo Valle dell’Isclero  (Chiamateci a questo punto.  Mancano circa 15 minuti di strada)

5. Prendere l’uscita per Sant’Agata dei Goti.  Seguire questa strada fino all’ultima uscita, girare a sinistra e poi a destra.  Questa stradina vi porterà al Monumento dei Caduti all’inizio del centro storico dove vi aspetteremo.

Rispettando tutti i limiti di velocità il tempo di percorrenza non supera 3 ore e mezza.

DA NAPOLI prendere l’Autostrada del Sole A1 verso nord e uscire a Caserta Sud.  Seguire indicazioni per Marcianise o Benevento.  Circa 1km seguire indicazioni verso destra per Benevento/Maddaloni/Telese.  Dopo 3.5 km uscire a destra per Benevento.  Dopo circa 4km girare a sinistra seguendo indicazioni per Telese/Sant’Agata dei Goti.  Dopo aver passati sotto l’Aquedotto Carolino, dopo circa 9km prendere la seconda uscita che indica Sant’Agata dei Goti. (chiamateci a questo punto.  Mancano circa 5 minuti)  Seguire questa strada per 5 km, girare a sinistra e attraversare il ponte che vi porterà al Monumento dei Caduti all’inizio del centro storico dove vi aspetteremo.

This entry was posted on Wednesday, March 18th, 2009 at 5:12 pm and is filed under Cooking School, Food, Tasty Tidings: Culinary Adventures in the Sannio, Tours and Events. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.